GIACCONE, VALERIO
GIACCONE, VALERIO
Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
A challenge test on Pseudomonas spp. as spoiling microorganism in fish fillets
2024 Alberghini, Giulia; Ben Mhenni, Nesrine; Di Leva, Vincenzo; Forzano, Riccardo; Miotti Scapin, Riccardo; Pappalardo, Placido Matteo; Giacometti, Federica; Giaccone, Valerio
A limited survey of heavy metal concentrations in fresh and frozen cuttlefish ink and mantle used as food
2018 Conficoni, Daniele; Alberghini, Leonardo; Bissacco, Elisa; Contiero, Barbara; Giaccone, Valerio
A rapid and high-throughput real-time PCR assay for species identification: Application to stockfish sold in Italy
2009 Bertoja, G; Giaccone, Valerio; Carraro, Lisa; Mininni, ALBA NICOLETTA; Cardazzo, Barbara
ADDITIVI ALIMENTARI CONSENTITI NEI PRODOTTI DELLA PESCA
1999 Catellani, Paolo; Giaccone, Valerio
Antimicrobial effect of essential oils and terpenes coupled with supercritical carbon dioxide for chicken meat preservation
2025 Santi, Fabio; Lincetti, Elisa; Alberghini, Giulia; Giaccone, Valerio; Zambon, Alessandro; Spilimbergo, Sara
Antimicrobial Resistance: A Global Emerging Threat to Public Health Systems
2015 Ferri, Maurizio; Ranucci, Elena; Romagnoli, Paola; Giaccone, Valerio
Application of near-infrared spectroscopy as at line method for the evaluation of histamine in tuna fish (Thunnus albacares)
2025 Curro, S.; Savini, F.; Fasolato, L.; Indio, V.; Tomasello, F.; Rampazzo, G.; Zironi, E.; Pagliuca, G.; Gazzotti, T.; Prandini, L.; Accurso, D.; Serraino, A.; Giaccone, V.; Giacometti, F.
Approccio all'ispezione sanitaria delle carni di canguro
2001 Pistone, V.; Novelli, Enrico; Balzan, Stefania; Giaccone, Valerio; Cosentino, P.
ASPETTI DIETETICO-NUTRIZIONALI DELLA CARNE DI CANGURO
2008 Giaccone, Valerio; Balzan, Stefania; Catellani, Paolo; Segato, Severino; Barco, L; Tenti, Sandro; Pistone, V; Cosentino, P; Novelli, Enrico
Biofilm microbici e igiene degli alimenti parte prima
2008 Alberghini, Leonardo; Giaccone, Valerio
Biofilm microbici e igiene degli alimenti parte seconda
2009 Alberghini, Leonardo; Giaccone, Valerio
Biofilm microbici e igiene degli alimenti. (I parte)
2007 Giaccone, Valerio
Biofilm microbici e igiene degli alimenti. (II parte)
2007 Giaccone, Valerio
Black soldier fly as dietary protein source for broiler quails: apparent digestibility, excreta microbial load, feed choice, performance, carcass and meat traits
2016 Cullere, Marco; Tasoniero, Giulia; Giaccone, Valerio; MIOTTI SCAPIN, Riccardo; Claeys, E; De Smet, S; DALLE ZOTTE, Antonella
Black soldier fly as dietary protein source for broiler quails: meat proximate composition, fatty acid and amino acid profile, oxidative status and sensory traits
2018 Cullere, Marco; Tasoniero, Giulia; Giaccone, Valerio; Acuti, G.; Marangon, A.; DALLE ZOTTE, Antonella
Can liquorice extract administered as dietary and/or as food supplement improve rabbit meat shelf-life?
2017 Dalle Zotte, A.; Cullere, M.; Giaccone, V.; Celia, C.; Szendrő, Zs.; Gerencsér, Zs.; Matics, Zs.
Caratteristiche microbiologiche del kebab
2006 Giaccone, Valerio; Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Milandri, C.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL LATTE CRUDO DISTRIBUITO AL DETTAGLIO CON EROGATORI AUTOMATICI IN VENETO ED EMILIA ROMAGNA
2010 Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Gazzetta, A; MIOTTI SCAPIN, R; Giaccone, Valerio
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL LATTE CRUDO DISTRIBUITO AL DETTAGLIO CON EROGATORI AUTOMATICI IN VENETO ED EMILIA-ROMAGNA
2011 Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Gazzetta, A; MIOTTI SCAPIN, R; Giaccone, Valerio
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DI FRATTAGLIE DI POLLO IN FASE DI PRODUZIONE
1997 Colavita, G.; Giaccone, Valerio; Catellani, Paolo; Malocco, C.