LOMOLINO, GIOVANNA
LOMOLINO, GIOVANNA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
3,4-Dihydroxyphenylalanine gel diffusion assay for polyphenol oxidase quantification
2008 Zocca, F; Lomolino, Giovanna; Lante, Anna
A novel approach for the valorization of wine lees as a source of compounds able to modify wine properties
2021 De Iseppi, Alberto; Marangon, Matteo; Vincenzi, Simone; Lomolino, Giovanna; Curioni, Andrea; Divol, Benoit
A Novel Method for the Quantification of White Wine Mannoproteins by a Competitive Indirect Enzyme-Linked Lectin Sorbent Assay (CI-ELLSA)
2018 Marangon, Matteo; Vegro, Mara; Vincenzi, Simone; Lomolino, Giovanna; DE ISEPPI, Alberto; Curioni, Andrea
A preliminary study on changes in phenolic content during Bianchetta Trevigiana winemaking
2010 Lomolino, Giovanna; Zocca, F; Spettoli, P; Zanin, Giampaolo; Lante, Anna
A quantitative fluorescence-based lipase assay
2012 Lomolino, Giovanna; Dì Pierro, G.; Lante, Anna
A study on the relationship between the volatile composition of Moscato and Prosecco Grappa and enzymatic activities involved in its production
2008 Zocca, F; Lomolino, Giovanna; Spettoli, P.; Lante, Anna
Advantages of the KDS/BCA assay over the Bradford assay for protein quantification in wWhite wine and grape juice
2015 Gazzola, Diana; Vincenzi, Simone; Pasini, Gabriella; Lomolino, Giovanna; Curioni, Andrea
An approach to have control of malolactic bacteria by nisin fiber bioreactor
2001 Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Lomolino, Giovanna; D'Incecco, N.; Spettoli, P.
Antibrowning potential of Brassicacaea processing water
2010 Zocca, Federico; Lomolino, Giovanna; Lante, Anna
Antioxidant activity of bovine casein hydrolysates produced by Ficus carica L.-derived proteinase
2014 Giovanna Di, Pierro; Martina B., O’Keeffe; Alexey, Poyarkov; Lomolino, Giovanna; Richard J., Fitzgerald
Applicazione del Foss nella caratterizzazione della Bianchetta Trevigiana
2007 Lomolino, Giovanna; Zocca, F; Forlin, L; Vanzella, D; Nandi, S; Lante, Anna
Applicazione della spettrofotometria ICP/AES per la determinazione di alcuni metalli in Prosecco spumante
2002 Crapisi, Antonella; Vegro, M.; Cagnin, M.; Lomolino, Giovanna; Spettoli, P.; Lante, Anna
Applicazioni del lievito come ingrediente alimentare
2020 DE ISEPPI, Alberto; Curioni, Andrea; Marangon, Matteo; Lomolino, Giovanna
Approcci innovativi allo studio dell'attività esterasica in S. cerevisiae
2002 Lomolino, Giovanna; Lante, Anna; Crapisi, Antonella; Spettoli, P.
Caratterizzazione delle frazioni caseiniche in campioni di Crescenza ottenuti con coagulanti a diverso contenuto di chimosina e pepsina
2002 Lomolino, Giovanna; Lante, Anna; D'Incecco, N.; Spettoli, P.
Caratterizzazione elettroforetica di latte preincubato destinato alla caseificazione
2004 Lomolino, Giovanna; Rizzi, C.; Spettoli, P.; Lante, Anna
Cell vitality and esterase activity of Saccharomyces cerevisiae is affected by increasing calcium concentration
2003 Lomolino, Giovanna; Rizzi, C.; Spettoli, P.; Curioni, Andrea; Lante, Anna
Characterization and emulsifying properties of extracts obtained by physical and enzymatic methods from an oenological yeast strain
2019 De Iseppi, A.; Curioni, A.; Marangon, M.; Vincenzi, S.; Kantureeva, G.; Lomolino, G.
Characterization and emulsifying properties of mannoproteins extracted from the oenological yeast Saccharomyces cerevisiae EC1118 by physical and enzymatic methods
2018 De Iseppi, A.; Curioni, A.; Kantureeva, G.; Vincenzi, S.; Marangon, M.; Lomolino, G.
Characterization and emulsifying properties of mannoproteins extracted from the oenological yeast Saccharomyces cerevisiae EC1118 by physical and enzymatic methods
2018 DE ISEPPI, Alberto; Curioni, A.; Kantureeva, G.; Vincenzi, S.; Marangon, M.; Lomolino, G.