Food and wine dating: how about pairing different types of Prosecco wine and Asiago cheese? Insights from a sensory assessment and consumer test
Lomolino, Giovanna;De Iseppi, Alberto
;Stiletto, Alice;Marangon, Matteo;Curioni, Andrea;Pasini, Gabriella;Vincenzi, Simone;Franceschi, Deborah;Crapisi, Antonella;Trestini, Samuele
2025
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