CURIONI, ANDREA
CURIONI, ANDREA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
A new method for the recovery of wine proteins allowing their quantification and electrophoretic analysis
2003 Zoccatelli, G; S., Mosconi; C., Rizzi; Vincenzi, Simone; Curioni, Andrea
Allergie al grano
2010 Curioni, Andrea; M., Giannattasio
Appassimenti e DMR delle uve
2014 Bonghi, Claudio; Cargnello, Giovanni; Curioni, Andrea
Breackdown of glutenin polymers durino dough mixing by Eurigaster maura protease
2004 Zoccatelli, G; Vincenzi, Simone; M., Corbellini; P., Vaccino; L., Tavella; Curioni, Andrea
Chitinase and Thaumatin-like Pathogenesis-Related Proteins from grapes and their effects on wine stability.
2007 Vincenzi, Simone; Marangon, Matteo; Curioni, Andrea
DURUM WHEAT GLUTENIN POLYMERS: A STUDY BASED ON EXTRACTABILITY AND SDS-PAGE
2000 Curioni, Andrea; D'Incecco, N.; Pogna, N. E.; Pasini, Gabriella; Simonato, B.; Peruffo, A. D. B.
Inhibition of bitartrate potassium salt crystallization by wine macromolecules can be studied in reconstitution experiments.
2007 Franceschi, D; S., Rebecca; Vincenzi, Simone; Marangon, Matteo; Curioni, Andrea
Le chitinasi del frutto di kiwi sono potenziali allergeni coinvolti nella sindrome latice-frutta
2002 Giorato, M; B., Simonato; Curioni, Andrea; Mori, Nicola; Pasini, Gabriella
LE PROTEINE DELL'UVA E DEL VINO E LA STABILITA' PROTEICA
2011 Curioni, Andrea; Vincenzi, Simone
Localizzazione dell’attività β-glucosidasica in un ceppo enologico di Saccharomyces cerevisiae su gel di poliacrilammide
1999 Lante, Anna; D'Incecco, N.; Crapisi, Antonella; Basaglia, Marina; Curioni, Andrea; P., Spettoli
New directions in stabilization, clarification, and fining
2021 Kemp, Belinda; Marangon, Matteo; Curioni, Andrea; Waters, Elizabeth; Marchal, Richard
One-sptep purification of nearly all the proteins from wine by electroendosmotic preparative electrophoresis
2003 Vincenzi, Simone; G., Zoccatelli; C., Rizzi; Curioni, Andrea
Proteins and Peptides in Grape & Wine (Chapter VIII)
2008 Curioni, Andrea; Vincenzi, Simone; R., Flamini
Proteins and Peptides in Grape and Wine
2008 Curioni, A.; Vincenzi, S.; Flamini, R.
Purificazione e parziale caratterizzazione di estratti di parete di lievito con effetto sulla stabilità proteica del vino
2006 Lomolino, Giovanna; Lante, Anna; Curioni, Andrea
Relationships between timing of Eurigaster maura attacks and gluten degradation in two bread wheat cultivars
2004 Vaccino, V; M., Corbellini; Curioni, Andrea; G., Zoccatelli; M., Mgliardi; L., Tavella
Tecnologie innovative in vinificazione con basso impatto volte alla riduzione e ottimizzazione di coadiuvanti enologici e dei costi
2014 E., Celotti; P., Ferraretto; Curioni, Andrea; Vincenzi, Simone; Gazzola, Diana