GHION, GLORIA
GHION, GLORIA
Università di Padova
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Functional Compound Bioaccessibility and Microbial Viability in Green and Black Tea Kombucha During Simulated Digestion
2025 Ghion, Gloria; Sica, Jacopo; Massaro, Sofia; Tarrah, Armin; Devold, Tove Gulbrandsen; Porcellato, Davide; Giacomini, Alessio; Barros, Frederico Augusto Ribeiro De; Corich, Viviana; Nadai, Chiara
A critical issue on microbiological cut-off value of ampicillin resistance in Lactiplantibacillus plantarum
2023 Wu, Manyu; Tarrah, Armin; Ghion, Gloria; Pakroo, Shadi; Giacomini, Alessio; Corich, Viviana
Effects of 2′-fucosyllactose-based encapsulation on probiotic properties in streptococcus thermophilus
2021 Pakroo, S.; Ghion, G.; Tarrah, A.; Giacomini, A.; Corich, V.