SELVATICO, ELISA
SELVATICO, ELISA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
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Assessment of the fining efficiency of zeins extracted from commercial corn gluten and sensory analysis of the treated wine
2013 B., Simonato; Mainente, Federica; Selvatico, Elisa; M., Violoni; Pasini, Gabriella
Pasta ottenuta da antiche specie di frumento: studio preliminare della digeribilità dell'amido
2010 Selvatico, Elisa; Curioni, Andrea; Pasini, Gabriella