TON, SOFIA
TON, SOFIA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
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Feasibility of near infrared transmittance spectroscopy to predict fatty acid composition of commercial processed meat
2018 De Marchi, Massimo; Manuelian, Carmen L; Ton, Sofia; Cassandro, Martino; Penasa, Mauro
FOCUS GROUP PROGETTO STALLA 4.0: le cellule somatiche differenziali P.S.R. 2014-2020 - DGR 2175/2016 - Misura 16.1.1 e Misure Collegate
2019 Bobbo, Tania; Ton, Sofia; Franzoi, Marco; Gottardo, Flaviana; Trestini, Samuele; Cassandro, Martino
Prediction of sodium content in commercial processed meat products using near infrared spectroscopy
2017 De Marchi, Massimo; Manuelian Fuste', Carmen L.; Ton, Sofia; Manfrin, Davide; Meneghesso, Michele; Cassandro, Martino; Penasa, Mauro