Yeast selection criteria for improvemeny of sulphite management in winemaking

NARDI, TIZIANA;Nadai C;BOVO, BARBARA;TREU, LAURA;CAMPANARO, STEFANO;GIACOMINI, ALESSIO;CORICH, VIVIANA
2011

2011
IX Symposium International d’oenologie de Bordeaux
IX Symposium International d’oenologie de Bordeaux
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