Troise, Francesca
Troise, Francesca
Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
Dry-aged and dry-cured fish: a critical review of the literature and food safety aspects
2026 Troise, Francesca; Savini, Federica; Prandini, Laura; Indio, Valentina; De Cesare, Alessandra; Masi, Margherita; Vecchio, Yari; Panebianco, Felice; Civera, Tiziana; Terio, Valentina; Bonerba, Elisabetta; Pandiscia, Annamaria; Alberghini, Leonardo; Serraino, Andrea; Giacometti, Federica
Neglected and Underutilized Fish Species: The Potential Loss of Value in the Italian Context
2025 Masi, Margherita; Vecchio, Yari; Dolfi, Emanuele; Marrocco, Ernesto Simone; Yeter, Gizem; Troise, Francesca; Prandini, Laura; Savini, Federica; Panebianco, Felice; Pandiscia, Annamaria; Bonerba, Elisabetta; Terio, Valentina; Civera, Tiziana; Serraino, Andrea; Giacometti, Federica
POLITICA COMUNE DELLA PESCA E CATTURE INDESIDERATE: REVISIONE NORMATIVA PER UNA CORRETTA GESTIONE ED OPPORTUNITÀ DI VALORIZZAZIONE DI SPECIE ITTICHE NEGLETTE
2024 Panebianco, F.; Civera, T.; Prandini, L.; Savini, F.; Indio, V.; Masi, M.; Vecchio, Y.; De Cesare, A.; Troise, F.; Terio, V.; Bonerba, E.; Pandiscia, A.; Alberghini, L.; Catellani, P.; Serraino, A.; Giacometti, F.
VALORIZZAZIONE DI SPECIE ITTICHE NEGLETTE PER LA PRODUZIONE DI PRODOTTI INNOVATIVI SOTTOPOSTI AL PROCESSO DI MATURAZIONE
2024 Prandini, L.; Savini, F.; Indio, V.; Masi, M.; Vecchio, Y.; De Cesare, A.; Troise, F.; Panebianco, F.; Civera, T.; Terio, V.; Bonerba, E.; Pandiscia, A.; Alberghini, L.; Catellani, P.; Serraino, A.; Giacometti, F.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Rivista | Serie | Titolo libro |
|---|---|---|---|---|---|
| Dry-aged and dry-cured fish: a critical review of the literature and food safety aspects | 2026 | Troise, FrancescaAlberghini, LeonardoGiacometti, Federica + | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY | - | - |
| Neglected and Underutilized Fish Species: The Potential Loss of Value in the Italian Context | 2025 | Troise, FrancescaGiacometti, Federica + | SUSTAINABILITY | - | - |
| POLITICA COMUNE DELLA PESCA E CATTURE INDESIDERATE: REVISIONE NORMATIVA PER UNA CORRETTA GESTIONE ED OPPORTUNITÀ DI VALORIZZAZIONE DI SPECIE ITTICHE NEGLETTE | 2024 | F. TroiseL. AlberghiniP. CatellaniF. Giacometti + | - | - | BOOK OF ABSTRACTS XXXIII CONGRESSO NAZIONALE AIVI |
| VALORIZZAZIONE DI SPECIE ITTICHE NEGLETTE PER LA PRODUZIONE DI PRODOTTI INNOVATIVI SOTTOPOSTI AL PROCESSO DI MATURAZIONE | 2024 | F. TroiseL. AlberghiniP. CatellaniF. Giacometti + | - | - | ABSTRACT BOOK XXXIII CONGRESSO NAZIONALE AIVI |