LANTE, ANNA
LANTE, ANNA
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
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Metodo per trattare alimenti con additivi GRAS e polimeri biodegradabili per attuare il metodo.
1995 Spettoli, P; Lante, Anna; Zamorani, A; Lora, L; Caliceti, Paolo; Veronese, F.
Pane surgelato funzionale con attività antiossidante
2007 Spettoli, P; Lante, Anna
Uso di un inibitore proteico della pectinmetilesterasi per la riduzione della formazione di metanolo in mosti di uva e vinacce e processo per la stessa"Use of a protein inhibitor of pectin methylesterase for reducing methanol formation in grape must and marc and process therefor"
2007 Lante, Anna; Zocca, F; Spettoli, P.; Lomolino, Giovanna; Raiola, Alessandro; Bellincampi, D; Lionetti, V; Giovane, A; Camardella, L.