Questo lavoro mira a chiarire gli aspetti essenziali dei biofilm microbici nell’ottica di una corretta igiene degli alimenti.
Biofilm microbici e igiene degli alimenti parte seconda
ALBERGHINI, LEONARDO;GIACCONE, VALERIO
2009
Abstract
Questo lavoro mira a chiarire gli aspetti essenziali dei biofilm microbici nell’ottica di una corretta igiene degli alimenti.
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