ZULLI, RICCARDO
ZULLI, RICCARDO
Dipartimento di Ingegneria Industriale - DII
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Rivista | Serie | Titolo libro |
|---|---|---|---|---|---|
| Supercritical Carbon Dioxide Drying Applied to Meat and Fish Products | 2026 | Zulli, RiccardoSpilimbergo, Sara + | - | METHODS AND PROTOCOLS IN FOOD SCIENCE | Meat Products Preservation: Natural and Non-Conventional Methods |