Detection of poultry breast freezing method by NIR spectroscopy

S. Segato
;L. Serva;M. Mirisola;S. Tenti;G. Gerardi;L. Fasolato;I. Lanza;L. Magrin;E. Novelli
2022
2022
NIR Italia 2022 Beyond spectral range Book of abstracr
NIR ITALIA Beyond Spectral Range
04.02 - Abstract in atti di convegno
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