Molecular cloning and preliminary characterization of a Pediococcus pentosaceus plasmid encoding bacteriocin activity

GIACOMINI, ALESSIO;SQUARTINI, ANDREA;
1993

1993
Proceedings of the Symposium "Biotechnology and molecular biology of lactic acid bacteria for the improvement of foods and feeds quality
"Biotechnology and molecular biology of lactic acid bacteria for the improvement of foods and feeds quality"
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