E' riportato un processo di estrazione di un preparato proteico da vinaccioli e una applicazione di tale estratto per la chiarifica dei vini
Estratti da vinaccioli, metodo di preparazione e uso degli stessi per il trattamento di vini
VINCENZI, SIMONE;CURIONI, ANDREA
2012
Abstract
E' riportato un processo di estrazione di un preparato proteico da vinaccioli e una applicazione di tale estratto per la chiarifica dei vini
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