Prima pubblicazione in Italia che traccia linee guida per la corretta impostazione di prove di inoculazione sperimentale di microganismi patogeni (challenge test) in alimenti per l'uomo.
Gestione delle prove di inoculazione sperimentale ai fini del REgolamento n. 2073/2005/Ce (II parte).
GIACCONE, VALERIO;
2008
Abstract
Prima pubblicazione in Italia che traccia linee guida per la corretta impostazione di prove di inoculazione sperimentale di microganismi patogeni (challenge test) in alimenti per l'uomo.
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