DHENGE, ROHINI VIJAY
DHENGE, ROHINI VIJAY
Dipartimento di Scienze del Farmaco - DSF
Mostra
records
Risultati 1 - 2 di 2 (tempo di esecuzione: 0.005 secondi).
High-pressure processing of pumpkin (Cucurbita moschata ex Poir. Cv. Violina) cubes: effect of pressure level and time combinations on quality parameters
2025 Dhenge, Rohini; Rinaldi, Massimiliano; Ferrarese, Irene; Paciulli, Maria; Lacey, Karen Louise; Ganino, Tommaso; Dall'Acqua, Stefano
Understanding the Impact of High-Pressure Treatment on Physico-Chemical, Microstructural, and Microbiological Aspects of Pumpkin Cubes
2023 Rinaldi, Massimiliano; Dhenge, Rohini; Rodolfi, Margherita; Bertani, Gaia; Bernini, Valentina; Dall’Acqua, Stefano; Ganino, Tommaso