Transizione ecologica o transizione culturale?

Deforestazioni, coltivazioni e allevamenti intensivi sono tra le cause più importanti della perdita di biodiversità del territorio. Su questo fronte, la filiera agro-alimentare può farsi carico di incentivare il consumatore ad acquistare in modo più informato, consapevole e sostenibile. Attraverso programmi come il Green Deal, anche l'Unione Europea sta cercando di sensibilizzare maggiormente verso il tema della sostenibilità e, in particolare, della transizione ecologica. Dal punto di vista giuridico, però, manca ancora una definizione chiara del concetto di sostenibilità: a volte è declinata esclusivamente in chiave ambientale, altre invece va a comprendere anche un'ottica sociale ed economica. Oggi si parla molto di transizione ecologica che, tuttavia, non può prescindere da un'altra transizione, quella culturale.