CARATTERIZZAZIONE DELLA FLORA MICROBICA INTESTINALE E SUA INFLUENZA SULLA PRESENZA DI MICRORGANISMI PATOGENI NEL LATTE Lo studio della flora batterica patogena del latte e della sua influenza sulla qualità sanitaria del latte sono stati focalizzata sulla presenza di batteri del genere Arcobacter, E. coli O157 e Campylobacter jejuni nelle produzioni artigianali e nelle produzioni industriali.
I formaggi del territorio: aspetti produttivi e di salubrità
Giacometti F.;
2018
Abstract
CARATTERIZZAZIONE DELLA FLORA MICROBICA INTESTINALE E SUA INFLUENZA SULLA PRESENZA DI MICRORGANISMI PATOGENI NEL LATTE Lo studio della flora batterica patogena del latte e della sua influenza sulla qualità sanitaria del latte sono stati focalizzata sulla presenza di batteri del genere Arcobacter, E. coli O157 e Campylobacter jejuni nelle produzioni artigianali e nelle produzioni industriali.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
