Proton-transfer-reaction mass spectrometry for the study of the production of volatile compounds by bakery yeast starters

Cappellin, Luca;
2014
2014
JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY
WOS:000342385100011
2-s2.0-84916937103
01.01 - Articolo in rivista
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11577/3289273
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 39
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 37
  • OpenAlex ND
social impact