Hibiscus sabdariffa L. una fonte sostenibile di antocianine. Caratterizzazione fitochimica e attività antiossidante di estratti dai calici

Questo lavoro è stato indirizzato alla caratterizzazione quali-quantitativa e alla valutazione dell’attività antiossidante di estratti della specie Hibiscus sabdariffa L. Le attività di ricerca sono state condotte sui calici di due diverse varietà della stessa specie, chiamate rispettivamente kibeleza e tenonderà. Le piante, coltivate in Paraguay, sono state fornite dall’azienda Edynea Srl. Sono stati studiati due lotti di materia prima; la raccolta e l’essiccamento sono avvenuti in due momenti diversi dell’anno. Il lavoro di ricerca ha previsto l’identificazione del metodo estrattivo più adatto. Successivamente sono state svolte le analisi per stabilire il contenuto di antocianine monomeriche totali, ingredienti caratterizzanti del prodotto, attraverso il metodo spettrofotometrico del pH differenziale, e il contenuto in fenoli totali attraverso il metodo Folin-Ciocalteu. Si è deciso di saggiare l’attività antiossidante degli estratti di Hibiscus sabdariffa L. in quanto essa risulta un’interessante caratteristica per un’eventuale applicazione cosmetica. Si sono utilizzate le metodiche DPPH e ABTS e inoltre l’analisi FRAP. L’analisi quali-quantitativa degli estratti è stata effettuata tramite analisi HPLC. La caratterizzazione di tali matrici e la rilevazione dell’attività antiossidante rappresentano uno studio preliminare all’impiego di Hibiscus sabdariffa L., e in particolare delle due varietà della specie studiate, in applicazioni nutri-cosmetiche che possano prevedere l’utilizzo combinato di integratori e cosmetici per il mantenimento del buono stato di salute della pelle.