Il contributo presenta e analizza le diverse tecnologie in uso per la molitura dei cereali in età moderna, a livello europeo, la loro diffusione e le loro trasformazioni in relazione ai cambiamenti socio-economici e al perfezionamento tecnologico.
Le tecniche di molitura in età moderna
PANCIERA, VALTER
2015
Abstract
Il contributo presenta e analizza le diverse tecnologie in uso per la molitura dei cereali in età moderna, a livello europeo, la loro diffusione e le loro trasformazioni in relazione ai cambiamenti socio-economici e al perfezionamento tecnologico.File in questo prodotto:
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