L'aroma dei vini è costituito da numerose sostanze in concentrazione variabile. Convenzionalmente, gli aromi del vino sono distinti in quattro categorie: aromi varietali, pre-fermentativi, fermentativi e postfermentativi.
L'origine degli aromi del vino
CRAPISI, ANTONELLA
2005
Abstract
L'aroma dei vini è costituito da numerose sostanze in concentrazione variabile. Convenzionalmente, gli aromi del vino sono distinti in quattro categorie: aromi varietali, pre-fermentativi, fermentativi e postfermentativi.File in questo prodotto:
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