Il turismo del vino è un fenomeno in crescita nelle aree viticole di tutto il mondo e a partire dalla seconda metà degli anni '90 del secolo scorso si è sviluppato un filone di ricerca che ha inteso approfondire diversi aspetti, dallo studio del fenomeno in senso stretto, all'analisi dell'enoturista e del suo comportamento. In questo contributo si valuta il concetto di benchmarking nell'enoturismo con l'intento di delineare degli indicatori utili per una classificazione ovvero una valutazione comparativa dell'enoturismo nel mondo
Il Benchmarking dell'Enoturismo
ROSSETTO, LUCA;BIANCHIN, FEDERICA
2011
Abstract
Il turismo del vino è un fenomeno in crescita nelle aree viticole di tutto il mondo e a partire dalla seconda metà degli anni '90 del secolo scorso si è sviluppato un filone di ricerca che ha inteso approfondire diversi aspetti, dallo studio del fenomeno in senso stretto, all'analisi dell'enoturista e del suo comportamento. In questo contributo si valuta il concetto di benchmarking nell'enoturismo con l'intento di delineare degli indicatori utili per una classificazione ovvero una valutazione comparativa dell'enoturismo nel mondo
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
