Qualificazione e riconoscibilità delle produzioni carnee e raccordo con la trasformazione per il settore del latte. Questi gli elementi chiave degli obiettivi della zootecnia nel Nord Est, che rappresenta in valore il 15% di tutto il comparto nazionale.Vitello a carne bianca e vitelloni da ingrasso le punte di diamante.
Negli allevamenti la carne batte il latte
ROSSETTO, LUCA
2007
Abstract
Qualificazione e riconoscibilità delle produzioni carnee e raccordo con la trasformazione per il settore del latte. Questi gli elementi chiave degli obiettivi della zootecnia nel Nord Est, che rappresenta in valore il 15% di tutto il comparto nazionale.Vitello a carne bianca e vitelloni da ingrasso le punte di diamante.
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