Il vino, come in generale i prodotti legati all’universo gastronomico, è un elemento intorno al quale possono strutturarsi tratti culturali che determinano elementi identitari, i quali possono diventare determinanti per alcune comunità. Proponiamo qui, uno sguardo antropologico sulla cultura legata ad un vino magiaro e sulle implicazioni di questa su una diatriba fra produttori vinicoli, divenuta nel tempo una disputa fra lo Stato ungherese e lo Stato italiano, conclusasi con la soccobenza di quest’ultimo. Tokaji versus Tocai
Benedictus Ego qui te bibi. Il Tokaji Aszù, rex vinorum, dalle alchimie microclimatiche alla pietra filosofale
BOROS, AMEDEO
2007
Abstract
Il vino, come in generale i prodotti legati all’universo gastronomico, è un elemento intorno al quale possono strutturarsi tratti culturali che determinano elementi identitari, i quali possono diventare determinanti per alcune comunità. Proponiamo qui, uno sguardo antropologico sulla cultura legata ad un vino magiaro e sulle implicazioni di questa su una diatriba fra produttori vinicoli, divenuta nel tempo una disputa fra lo Stato ungherese e lo Stato italiano, conclusasi con la soccobenza di quest’ultimo. Tokaji versus Tocai
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