L’articolo esamina la problematica del rapporto biodiversità salute in tre grandi filoni: la monocoltura, l’allevamento intensivo di animali, l’acquacoltura industriale illustrando una serie di casistiche che, nella mancanza di salvaguardia della biodiversità causano perdita di salute. Il discorso viene condotto in un intreccio continuo di problematiche legate a scenari tipici di paesi in via di sviluppo e scenari tipici di paesi avanzati. Ma soprattutto l’analisi mette in risalto il dibattito e l’azione di cui sono portatori i movimenti che, nell’intento di ricostruire un rapporto organico tra le comunità produttrici di cibo e l’ecosistema, tendono a riconnettere salvaguardia della biodiversità e salute.
Perché i pesci saltino nell'orto
DALLA COSTA, MARIAROSA
2006
Abstract
L’articolo esamina la problematica del rapporto biodiversità salute in tre grandi filoni: la monocoltura, l’allevamento intensivo di animali, l’acquacoltura industriale illustrando una serie di casistiche che, nella mancanza di salvaguardia della biodiversità causano perdita di salute. Il discorso viene condotto in un intreccio continuo di problematiche legate a scenari tipici di paesi in via di sviluppo e scenari tipici di paesi avanzati. Ma soprattutto l’analisi mette in risalto il dibattito e l’azione di cui sono portatori i movimenti che, nell’intento di ricostruire un rapporto organico tra le comunità produttrici di cibo e l’ecosistema, tendono a riconnettere salvaguardia della biodiversità e salute.
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