Le cantine sociali svolgono da sempre un ruolo particolarmente rilevante nella gestione dei rapporti tra i produttori e il mercato. I compiti della cantina sociale che si sostanziavano inizialmente nello scopo mutualistico si sono progressivamente estesi anche a funzioni gestionali e di marketing fino a coinvolgere i rapporti con le istituzioni sia pubbliche che private. Questo contributo utilizza le informazioni ricavate da interviste, valute le opinioni degli operatori in merito ai rapporti tra cantine sociali, Consorzi di Tutela e le altre Organizzazioni pubbliche e private e reinterpreta tali opionioni anche in relazione alle specificità delle singole realtà osservate.
Le Strategie Relazionali delle Imprese Cooperative
ROSSETTO, LUCA
2004
Abstract
Le cantine sociali svolgono da sempre un ruolo particolarmente rilevante nella gestione dei rapporti tra i produttori e il mercato. I compiti della cantina sociale che si sostanziavano inizialmente nello scopo mutualistico si sono progressivamente estesi anche a funzioni gestionali e di marketing fino a coinvolgere i rapporti con le istituzioni sia pubbliche che private. Questo contributo utilizza le informazioni ricavate da interviste, valute le opinioni degli operatori in merito ai rapporti tra cantine sociali, Consorzi di Tutela e le altre Organizzazioni pubbliche e private e reinterpreta tali opionioni anche in relazione alle specificità delle singole realtà osservate.
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