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Promoting the preservation of strawberry by supercritical CO2 drying
2022 Zambon, Alessandro; Facco, Pierantonio; Morbiato, Gianluca; Toffoletto, Marta; Poloniato, Gabriele; Sut, Stefania; Andrigo, Pietro; Dall'Acqua, Stefano; de Bernard, Marina; Spilimbergo, Sara
Supercritical carbon dioxide combined with high power ultrasound as innovate drying process for chicken breast
2019 Morbiato, Gianluca; Zambon, Alessandro; Toffoletto, Marta; Poloniato, Gabriele; Dall'Acqua, Stefano; de Bernard, Marina; Spilimbergo, Sara
Supercritical CO2 drying of food matrices
2018 Zambon, Alessandro; Vizzotto T., Matteo; Morbiato, Gianluca; Toffoletto, Marta; Poloniato, Gabriele; Dall’Acqua, Stefano; DE BERNARD, Marina; Spilimbergo, Sara
Supercritical CO2 drying of food matrices
2018 Zambon, A; Vizzotto, Tm; Morbiato, G; Toffoletto, M; Poloniato, G; Dall'Acqua, S; De Bernard, M; Spilimbergo, S
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